普通人开小吃店,为什么更推荐做「综合粉面小店」?
很多新手第一次做餐饮,都容易犯一个错:总想做特色、做爆款、做网红品类。做久了才发现,太单一的品类,生意很容易受局限,晴天忙、阴天淡,非常不稳定。其实对于小本创业、夫妻店、零基础创业者来说,最好做的生意,永远是周边居民日常吃、经常吃、老少都能吃的民生简餐。蜀蜀的粉不走网红套路,主打接地气的社区小店模式,更适合普通人踏实经营。品类不刁钻,日常客流更稳很多粉店只做单一酸辣粉,口味偏刺激,只能吸引年轻人,老人不吃、小孩不吃、正餐不吃,一天只有短短几个高峰期有生意。蜀蜀的粉调整了产品结构,把品类做得更贴合日常用餐:想吃重口解馋,有酸辣粉、麻辣烫;想吃清淡暖胃,有鸡汤米线;带娃家庭想吃温和餐,有鲜肉馄饨、
查看详情








